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Ingrédients ( 4 personnes) :

 

  • 1 botte d’asperges
  • 1 gousse d’ail
  • 80 gr de copeaux de parmesan
  • 80 gr de beurre
  • 4 tranches de jambon cru
  • 15 cl de crème fraiche
  • Sel
  • Poivre
  • 10 oeufs frais de la poule qui roule
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